世界観を売る時代
前回は原価から販売単価を設定するのは常識かもしれませんが、それだと判断を誤るかもしれない話でした。 お客様から見たら、物を買う時に原価はいくらだからとか関係ないですからね。 とはいうものの、わたし自身は職業柄、飲食店に行 […]
前回は原価から販売単価を設定するのは常識かもしれませんが、それだと判断を誤るかもしれない話でした。 お客様から見たら、物を買う時に原価はいくらだからとか関係ないですからね。 とはいうものの、わたし自身は職業柄、飲食店に行 […]
前回は変動費Vの削減は慎重に行わなればならないということを伝えました。 Vはサービスの品質に直結しており、安易な削減は粗利益MQの低下につながる恐れがあります。 よく飲食業では原価率30%にするべきと言われており、価格設 […]
前回は固定費Fの使い方についてお伝えしました。 会社を運営するにあたっては、どうしてもかかってしまう費用なので、内訳については見逃されがちです。 しかし、可能な限りチェックを行って、無駄なFの使用は避けるべきです。 Fを […]
前回は固定費Fの中でも、会社を運営するのに必要なF2はしっかりとチェックをする必要があるとお伝えしました。 その他のFは比較的戦略的にキャッシュを使うことが多いですが、F2は幹部などの判断で使われることも多いんですよね。 […]
前回は色んな傾向を見るということをお伝えしていきました。 どんなものを見ていけばいいのか、最初はわからない時ってありますよね。 わたしもよくわからないことに対しては、どう動いていいのかわからない資質です。 そんな時は本当 […]
前回は移動年計で傾向を見るというお話でした。 これは売上だけに使える分析方法ではなくて、実はとても幅広く物事を観察できるんです。 会社が指標として使っている数字なら、結構何にでも活用することができます。 まずは色んな数字 […]
一回MGの振り返りを挟んで、前々回は半年前の情報は役に立たないので、最低でも1ヶ月ごとに状況を振り返らないといけないという話でした。 この辺りの感覚は業態によっても異なるので、1週間ごとで行う会社もあるでしょう。 もっと […]
YASMGでインストラクターをやるようになった頃、なぜかMGインストラクターの依頼が増え始めました。 世の中、よくわからないものですよね。 YASMGにインストラクターの機会を求めていたのも1つの目的でしたが、達成したと […]
今日までの島籠りも終わり、一路千葉へ。 と思いきや、唐突に出張が入ったので千葉に戻ったら即新幹線です。 事あるごとに思い出してくれて、お声掛け頂けるのはとてもありがたいことです。 今回もお力添えができることに感謝ですね。 […]
遠い離島で来期の構想をあれこれと考えているブログで、昨日は何気に終わってしまいました。 前置きを書こうと思ったら、いっぱいまで書いてしまう時ってありますよね。 そんな来期は新しい展開の可能性が顔を覗かせつつ、これまでより […]